“累死”到“累丑”，读懂时代之变

你无法准确预测一个网络热搜的出现，但是却可以从中读出公共情绪，比如这两天突然出现的“累丑”。这样的“热搜”既不是花钱买的，也不是热点新闻引发，虽然只是普通人的感叹，却能记录下某种时代印记。

有一位网友发了一条微博，发明了“累丑”这个词和它的释义，“短时间内五官没有变化，体重没有变化，皮肤没有变化，但是因为连续熬夜／加班／高强度劳动／没有良好的休息后整个人呈现出一种枯草一样被吸干的丑感。”这条微博已经有超过60万人点赞，10万人以上转发。

到底发生了什么？很有可能，前两天很多人刚刚经历了一个为春节假期调休的周末；也有可能很多人因为不能像往年一样回家而心绪不佳，于是，这两天就会感觉更累一点。

这个地球上大多数人都经历了一个“不容易的”2020年，很多行业都受到疫情的影响，即便是维持往年的收入，人们也要付出更多辛苦。年关将至，就像马拉松一样，还剩最后几公里，胜利在望，但也是最累的时候。

这样的感叹，很能引起人们的共鸣。几乎每个人都感觉到“累”，但是是否“丑”就未知了。对大多数年轻人来说，“累丑”只是一种傲娇的呻吟，或者说是一种自嘲，自己感叹一下可以让心情变得愉快。如果你对朋友说“你最近是不是很累？看上去好丑啊”，对方很可能和你翻脸。

病毒基因与人类基因的融合，产生未知蛋白颠覆认知

一般而言，病毒基因与人类基因发生融合，并不是一件新鲜事。毕竟病毒没有细胞结构，无法合成自己复制所需的蛋白质。因此，它们必须利用宿主细胞自带的系统来生产蛋白。而它们的做法，就是将自己的mRNA与宿主的mRNA进行融合。

以流感病毒为例，通过一种叫做“cap-snatching”的方法，它能从宿主的mRNA处“抢夺下”5′端的帽状结构，贴在自己的mRNA前。这样，病毒就能欺骗细胞，让它们生产病毒的关键蛋白。几十年来，人们一直以为，这种宿主-病毒融合的mRNA，只会翻译出属于病毒的蛋白质。而前面来自宿主的那一部分遗传信息，起到的更多是结构上的作用。

而近日，国际学术期刊《细胞》在线发表了一篇关于病毒的最新论文，这项研究是由纽约西奈山伊坎医学院全球健康与新兴病原体研究所（Global Health and Emerging Pathogens Institute）和英国格拉斯哥MRC大学病毒研究中心（MRC University of Glasgow Centre for Virus Research）的研究人员主持的。研究团队揭示了病毒的一个全新特性：病毒会把自己的基因与人类基因拼接在一起，产生同时带有病毒和人类遗传信息的未知融合蛋白。

研究人员们发现，病毒抢夺过来的，不止是宿主mRNA的5′端帽状结构，还会包括其启动密码子。这一过程也被叫做“start snatching”。因此，细胞的蛋白生产系统，完全有可能从宿主的启动密码子开始翻译。

研究人员研究了一大群称为分段负链RNA的病毒，其中包括人类广泛和严重的病原体，驯养的动物和植物，包括流感病毒和拉沙病毒。他们表明，通过从宿主中窃取遗传信号，病毒可以产生大量以前未被发现的蛋白质。研究人员将它们标记为UFO蛋白，因为它们通过将宿主和病毒序列拼接在一起进行编码。在这项研究之前，没有人知道这些蛋白质的存在。这些UFO蛋白可以改变病毒感染的过程，并可以用于疫苗目的。

研究人员表示，他们工作的下一部分是了解未被怀疑的基因所起的独特作用，并研究它们以期利用这些知识帮助根除疾病，这些新见解可能会帮助研究人员找到阻止感染的新方法。

新证据表明大量食用富含动物蛋白的饮食可能会增加死亡风险上饶市人民政府市科学技术局

2015年10月16日，国际癌症研究机构发布公告称，红肉（牛、羊、猪等）是2A级可能性致癌物，加工肉（火腿、香肠、肉干等）是1级确定性致癌物。以每天食用量140克计，每增加100克红肉或50克加工肉，肠癌风险就增加17%或18%。 2016年《国际医学杂志》发文指出，每天食用100克以上红肉，中风和乳腺癌风险各增加11%；心血管病死亡风险增加15%；肠癌风险增加 17%；晚期前列腺癌风险增加 19%。

4月9日刚发表在The American Journal of Clinical Nutrition（《美国临床营养学杂志》）上的一项新研究表明，富含动物蛋白，尤其是肉类的饮食不利于健康。这为早期的研究证据提供了进一步的支持。 在20年的随访中，那些在饮食中喜欢大量动物蛋白而不食用植物蛋白的男性比那些在蛋白质来源更均衡饮食的男性有更高的死亡风险。 在随访期间，以动物蛋白为主要蛋白质来源的男性比饮食中动植物蛋白比例最均衡的男性死亡风险高23%。尤其是肉类摄入过多与不良健康影响有关：每天摄入超过200克肉类的男性比每天摄入不足100克肉类的男性死亡风险高23%。参与研究的男性主要吃红肉。大多数营养建议都限制了红肉和加工肉类的摄入量。例如，在芬兰，建议的最大摄入量是每人每周500克。 该研究还发现，在研究开始时被诊断出患有2型糖尿病、心血管疾病或癌症的男性中，饮食中蛋白质的总体摄入量高与更高的死亡风险有关。在没有这些疾病的男性中没有发现类似的关联。 这些发现强调了研究蛋白质摄入对健康影响的必要性，尤其是对那些有慢性疾病病史的人。参与研究的男性在发病时的平均年龄为53岁，饮食中明显缺乏蛋白质的人群在研究中并不典型。 该研究第一作者、东芬兰大学公共卫生与临床营养研究所博士生Heli Virtanen说：“然而，这些研究结果不应该推广到那些营养不良、风险更高以及蛋白质摄入量往往低于推荐量的老年人。” 早期的研究表明，大量摄入动物蛋白，尤其是加工肉类如香肠和冷盘，与死亡风险增加有关。然而，有关蛋白质和不同蛋白质来源对健康影响的整体情况尚未厘清。 这项研究基于库奥皮奥缺血性心脏病危险因素研究（KIHD），该研究分析了1984 - 1989年研究开始时约2600名年龄在42至60岁之间芬兰男性的饮食习惯。研究人员通过分析芬兰统计局提供的资料，研究了该研究人群平均随访20年的死亡率。分析的重点是饮食蛋白质和蛋白质来源与随访期间死亡率的关系，以及广泛控制的其他生活方式因素和饮食习惯，包括那些吃大量植物蛋白的人遵循更健康的饮食。