夏天吃什么饭菜

夏季是个炎热的季节，在炎热的日子里我们更应该注意保养身体。那么夏天吃什么饭菜好呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃什么饭菜好，欢迎参阅

1瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

2多吃“杀菌”蔬菜 夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类 病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的 广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益的。

3凉拌苦瓜 一至两根苦瓜，洗净剖开，去籽切片，入水窜一下，莫让其变黄而不脆。盛至盆中，可放入冰箱冷藏一会儿，取出后倒适量酱油，如若喜欢也可以加上些麻油，即可使用，不用放其他作料。 该凉菜苦中带香，清脆可口，去热

4长寿山药 原料:长山药、红茶、山楂果汁。 作法:把山药洗干净，不削皮，放在盘中直接上锅蒸，大约蒸8分钟，保持山药的一定脆性。削好皮后，切成细长条，整齐放在盘子里备用。放入冰箱冷藏室冰凉。用热水把适量的红茶泡开。把大约100毫升山楂果汁倒入一个碗里，这时红茶泡好了，也倒入碗里，大约50毫升，再放入一些红茶叶，搅拌均匀，倒入一个干净的锅里。不用放油，开始熬汁。熬的时候不停的搅拌。汁熬成粘稠状就可以了。倒入碗里晾凉。把山药从冰箱里去出，然后，用勺把汁轻轻的淋在山药条上就可以了。这道凉菜就做好了，颜色红白相间，味道酸甜适口。可谓是老少皆宜。

5瓜类菜 夏天比其他季节更需要及时 ，且具有生物活性。夏季瓜类蔬菜的共同特别是含水量都在90%以上，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低

性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮，可治

四月赏杏花，七月摘杏果。每年的7月上旬，又到了杏果成熟的季节。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、 解毒的作用，但由于其兼有润肠通便的功效，所以吃多了也可能造成 ，因此成人每天吃杏最好不超过10个。

夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，

七月上中旬的时候，正是荔枝红时。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的 ，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝虽然好吃，可是吃多了会

木瓜含有一种称为番木瓜的重要消化酸，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态;另一种果胶酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易

一般龙眼产季约在农历七月前后，它含有丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等物质，铁元素的含量也比较高，食用后可以在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生，达到补血的效果。研究发现，龙眼肉对全身都有补益作用，尤其有益于脑细胞，能增强

桃子，富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体 相当有益。桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低 、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

夏季我们以为冰凉食物就可以降温，却忽略了体内温度更高(有时高达37度)，突然喝下冰水往体内浇，五脏六腑可受不了。要消暑又镇定 ，不妨喝菊花茶、金银花茶、绿豆汤或含水量多的水果。不过，胃寒者少喝，可以多喝开水。体质属热而虚的人，不妨食用银耳、莲子或百合等凉补，祛热补气。

吃什么好呢?炎夏的饮食应以清淡、质软，易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多乏新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防

主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但，冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阴而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭病菌，预防胃

大师认为，作息经常颠倒和长期熬夜的人，往往情绪也不会很稳定。因为在11点至凌晨1点的时候，是脏腑气血流动的时间。要是在这段时间内，血回流到肝脏即将储存精气的时候，如果人不睡觉，等于强迫自己的肝继续分解工作，精气无法被贮藏，肝盛阴虚，阴阳失和。解毒、储存和分解胆汁是肝脏主要工作，长期虐待肝不给休息，肝火上升，易疲倦、气虚体弱。

中医药古籍《内经》提到人体三宝，“精、气、神”,精足则气充，气充则神旺。反之，气弱则神伤，精神容易不济，情绪也大受影响。养精蓄锐，就是这个道理。别总熬夜，适当午睡利健康。良好的睡眠质量，对解除“苦夏”十分重要。

中医养生很注重“气和”,气顺了，转化为足够的活动能量，身心获得舒展放松，心

尽量从事温和运动，太激烈的运动造成大量流汗，运动消耗性大，流失大量体液等于流失大量体力，心情也易烦躁不安。打太极、气功或元极舞都是不错的静心运动。选择和缓的运动，保持 平缓从容不迫，身体内极细微的血管或经络，才有机会得到足够养分。听音乐散步。要保持恬静的心理状态，不要过于激动，更不要发怒急躁。烦躁、心境不佳时可通过散步、听轻快的音乐等方式来舒缓负性情绪。

夏天吃不下饭没胃口怎么办小妙招助你调理

夏季天气炎热，人们变得越来越不想吃饭，总觉得食欲不振。这究竟是什么原因导致的？该如何改善食欲不振呢？这些小妙招你需要知道！

夏季天气炎热，人容易没有精神，胃口变差，这种现象叫“苦夏”。不仅仅在夏季，我们常在剧烈运动后、发烧时，甚至泡澡后都没有食欲，这是因为在高温环境下，交感神经、肾上腺系统活动增强以及胃肠道处于相对缺血的状态，消化腺功能减退，使得唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液等消化液分泌减少。

同时中枢神经系统也会对食欲产生影响，当体温升高时，神经传导将高温刺激传给体温调节中枢，体温调节中枢对摄食中枢产生抑制性的影响，从而减少进食量。

天气炎热很多人会选择吃冰冻西瓜、冰淇淋等冷饮来消退热量，但是这对胃粘膜的刺激较大，会直接影响胃液的消化，而且很多冷饮中都含有过量的糖份，喝多了，食欲自然会下降。

夏季昼长夜短，睡眠时间减少，持续的高温，容易使人在精神上紧张，导致失眠，让人情绪更易烦躁，严重者甚至会“情绪中暑”，这种情绪会加重肠胃功能失调，导致胃酸分泌下降，消化功能失调，从而影响食欲。

炎热的天气会使身体消耗能量，使人更容易疲劳，如果再加上过度的体力劳动或脑力劳动，就会引起胃壁供血不足，使胃消化功能减弱，从而影响食欲。

人类摄入食物对体温有很大的影响。由于食物会产生热量，而夏季人体的基础代谢率偏低，需要的热量较少，这种情况下，人体本能的会避免增加体温，排斥食物带来的热量。

喜欢在夏季吃冷饮、吃火锅、吹空调和熬夜的人群，他们饮食上不规律，又没有得到很好的休息，极易损伤脾阳导致中气不足、食欲不振。

在高温天气中，油腻的食物容易导致食欲降低，相反清淡的食物不仅开胃、适口，同时还具有解暑的作用。

特别绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥具有清热解暑的效果。此外，在餐桌上还可适当增加些凉菜。

愉快舒畅的心情，可以促进身体对食物的消化和吸收。就餐时，应避免思考复杂、忧心的问题，可以在就餐时找个优美的环境或听一些轻松愉悦的音乐。

在饮食上必须做到定时、定量、定质，这样身体会分泌多种消化液，有利于食物各种营养素的吸收，从而促进食欲。同时，戒烟戒酒对于提高食欲也非常重要。

酸味食物可以增加胃液酸度，有生津解渴、健胃消食的功效。酸味水果中的柠檬酸、苹果酸等能促进铁等矿物质的吸收，如酸梅、山楂、菠萝、柠檬等。

苦味蔬菜多具有“降火清热”的功效，苦瓜是夏天的“标配蔬菜”，它不但营养丰富还具有助消化、除热邪、解疲乏等作用。除了苦瓜外，还可以吃莲子、苦菜、蒲公英、百合等。

建议在早晨或傍晚时进行一些比较缓和的运动，比如散步、慢跑等，这样能增加机体能量消耗，促进新陈代谢，促进胃肠蠕动，以增进食欲。

夏季脾胃功能相对低下，为了减轻脾胃负担，应少食生冷、油腻、辛辣刺激性的食物，如过量食用寒凉之物会伤及脾胃，造成脾胃虚寒，所以要少吃雪糕、冰冻饮料、冰冻西瓜等食物。

锌是促进味蕾生长的重要物质，锌含量丰富的食物主要有贝类海产品、动物肝脏、瘦肉、大豆、小麦等谷物胚芽、山核桃也是“藏锌大户”，可以适当多吃。

颜色能影响食欲，研究发现，蓝色、黑色的食物会降低人的食欲，绿色的食物让人看着健康有营养，最勾人食欲的颜色是红色。

食欲不佳时，可以在菜肴中加入暖色的彩椒、西红柿、胡萝卜进行点缀，可以从视觉上增进我们的食欲。清爽可口的绿叶蔬菜自带消暑效果，还可以补充维生素，增强胃肠功能。

即使没有食欲吃不下太多食物，也要摄入足够的蛋白质。瘦肉、鱼、蛋、牛奶、大豆都是优质蛋白质的良好来源。

夏季出汗多，身体靠汗液的蒸发散热来维持体温。随着汗液流失的不仅有水，还有钠、钾、钙、镁等电解质。由于缺钾是引起中暑的原因之一，所以膳食中应多配一些含钾丰富的蔬菜、水果、豆类，可以将这些食材熬成汤，如绿豆汤、海带汤、鱼汤、肉汤，既能生津解渴，又能补充水分、盐分。

除了白开水外，淡茶水、花果茶、酸梅汤也是较好的补水饮品。饮用汤水时要注意少量多次，温度不要太高，过热会导致出汗量增加，但也不要太冷，太冷的饮料对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激，可能会引起胃肠道血管的突然收缩，甚至发生痉挛。

夏天很热，没胃口吃饭，可以做点菜汤喝，解解暑

广东夏天很热，如果没胃口。您可以制作更多的蔬菜汤来缓解热量。饭前饭后饭碗不仅可以缓解热量，而且可以减轻体重。

首先，冬瓜瘦肉汤。对于那些有烦躁不安，夏天胸闷和少尿的人。

1.煮沸锅，将大蒜和姜炒至香，倒入瘦肉并煎至肉变色，然后将冬瓜倒入一起煎。

4.倒一些黄酒，盖上锅盖，煮汤。

用这种方法煮熟的冬瓜瘦肉汤会非常白且美味。

1.剥去丝瓜，用刀切成小块。 2.加热油，把大蒜和姜片放香。

3.放入丝瓜络，翻炒几次，加水和盐。盖好锅直到水沸腾。

4.打入两个或三个鸡蛋，然后用筷子将它们快速搅成鸡蛋花。

5.在锅里加些油，过一会儿再从锅里喝出来。

1.清洁鱼头，将豆腐切成小块，然后切成姜片。

2.加热锅，倒入油，将豆腐放入锅中，炸至豆腐两面都是金黄色，然后将其放在盘子上。

3.添加更多的油，然后添加鱼头，然后煎至鱼头的两侧都变成金黄色。

4.然后测量水量，然后倒入水下锅。

5.放些盐，姜片和料酒，盖上锅，将鱼头滚至白汤。然后，您可以将其从锅中饮用，味道鲜美。