百病食疗中医养生大全食谱四季调理家庭营养健康百科全书保健饮食养生菜谱食品胃病女性女人食补书
百病食疗 中医养生大全食谱 四季调理家庭营养健康百科全书保健饮食养生菜谱食品胃病女性女人食补书
书籍类型：Epub+Txt+pdf+mobi
创建日期：2023-11-14 02:10:04
发布日期：2025-06-28
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辨体施食：合理选择，科学搭配，辨证地给出食材、药材好组合，让您“有病治病，无病强身”，远离百病侵扰。 操作简单：以“炖、焖、煨、蒸、煮、熬”等常见烹饪手法为主，制作过程简单易懂，容易上手。 食材简易：每种食材原料都是在菜市场、中药店能买到的五谷、蔬果或草药，让您花吃饭的钱，治吃药的病。 科学安全：在中医阴阳、五行、藏象等辨证理论指导下，精制出既具有营养价值，又可防病治病的食疗药膳，为您的健康保驾护航。 药食同源，我国历代医家都十分重视“食疗”观念，食疗非常显著的特点，就是“有病治病，无病强身”。鉴于普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，自制药膳更是无从下手，书中将蔬菜、水果、肉类等食材与药材巧妙搭配，采取健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，有针对青少年、中年人、老年人、孕妇等不同人群的食疗方；有应对生活中多种常见疾病的对症食疗方；有针对人们日常保健需要的滋补养生食疗方；有不同功效的美容养颜食疗方等。 这些食疗方均具有食材易得、操作简单、安全绿色三大特点，普通读者即使没有任何烹饪经验，也能按照书中的指导做出健康、营养的食疗药膳，让您和家人的身体保持活力四射的健康状态！
韩盛旺，主治医师，在读医学博士，师从全国知名中医药专家盛国滨教授。中国民族医药协会健康科普分会常务理事，中国民族医药学会筋骨养护分会常务理事，中国整形美容协会中医美容分会理事。
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药食同源，我国历代医家都十分重视“食疗”观念，主张“药疗”不如“食疗”。食疗又称食治，是以食物和药物为原料，经过烹饪，加工出具有食疗作用的膳食，它是中国传统医学知识与烹饪经验相结合的产物。食疗并不是食物与药物的简单加工合成，而是在中医阴阳、虚实等辨证理论指导下，由药材、食材和调料三者精制出的既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿的食物。 我国古代人民很早就认识到，食疗不仅能提供人体生长发育和健康生活所必需的各种营养物质，而且具有治疗疾病的作用。我国第一部医学理论专著《黄帝内经》，就高度评价了食疗养生的作用。此后，在《备急干金要方》《食疗本草》《本草纲目》等历代医学著作中，都记载了食疗的方法。近代医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中也曾指出，食物“患者服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食疗养生历来受到医家重视，成为中国人防病治病的一种常见方式。 在节奏日益加快的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体。食疗以其注重食物的搭配和做法，让人们通过日常饮食就可达到保养身体的目的，省去了求医问诊的麻烦，俗话说：是药三分毒。任何药物都有毒副作用，长期服用还会产生依赖性。而食疗最显著的特点，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本无毒副作用，它取药物之性，用食物之味，对于无病之人，可达到保健、强身的作用；对于患病之人，既能调养身体，增强体质，又能发挥药物疗效，达到辅助治病的作用。此外，食疗所用的大部分原料都是日常生活中常见的，不仅不会产生毒副作用，而且价格低廉，人们在享用美食的过程中便可达到调理身体的目的，这是花费大量时间和金钱求医问诊所无法比拟的。 食疗虽然是一种健康的养身之道，但普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，自制药膳更是无从下手。为了帮助读者解决这一难题，我们精选了数百种疗效显著、操作简单的食疗方，编写成这本《百病食疗》。 本书第一章从食疗的基础知识讲起，包括药膳材料的四性五味、药膳的分类、食用说明、正确煎煮中药的方法等，让读者能更全面地了解食物和药材的特性。第二章至第六章根据食疗方的功效特性有针对性地介绍了数百种食疗方，包括调理心、肝、脾、肺、肾五脏慢性疾病的调养五脏食疗方，针对青少年、中年人、老年人、孕妇等不同人群的食疗方，应对日常生活中多种常见疾病的对症食疗方，针对人们日常保健需要的滋补养生食疗方，具有乌发明目、滋阴润肤、抗皱祛斑、去痘降火、美白养颜、排毒瘦身等功效的美容养颜食疗方。这些食疗方均具有食材易得、操作简单、安全绿色三大特点，普通读者即使没有任何经验，也能按照书中的步骤做出健康营养的食疗药膳，让您和家人的身体保持活力四射的健康状态。
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多年来与国内外百位顶级儒、释、道、医、易、武导师共同探讨交流，融合哲学、管理学、心理学、中医学，跨越信仰与门派界限，理论与实践相结合，创立中式健康管理模式，揭示身心健康的本质，用简单、易懂的方式传播易学易用、快速有效的中医理念。
《唐志》：《食疗本草》三卷，又《补养方》三卷，孟诜撰。《嘉祐本草》说：张鼎补八十九种，共二百二十七条。一说，孟诜《补养方》张鼎增补，改名《食疗本草》。孟诜,汝州(河南)人,垂拱初(公元685~688年），为凤阁舍人，累迁次台州司马，相王侍读，长安中为同州刺史，神龙初（705年)致仕，归伊阳，从事药洱。诜幼少好方术，师事孙思邈，传其医术，平时潜心于食物疗养。睿宗（相王）即位，召赴京师任用，以衰老固辞，景云二年（711年）赐锦百段，且毎年春秋给羊酒麋粥。卒年九十三岁。《补养方》是在其高年所作。
我国历史悠久，地大物博，勤劳智慧的祖先，始创耕种，以农立国。相传神农尝百草而医药兴。《淮南子·修务训》云：“古人之茹草而饮水，采树木之实，食‘贏’（音鲁，裸虫）‘蠬’（音龙，蠬蝼、蝼蛞类）之肉，时多疾病伤毒之害，于是神农乃始教民播种五谷，相土地燥湿肥瘠高下之宜，尝百草之滋味，使民知所避就。”采食物以养生，采药物以治病，药物与食物同出一源。我国第一部药物书《神农本草经》收载药物三百六十五种，其中至少一半以上既是药物又是食物。《周礼·天官》有“食医”“疾医”、“疡医之属”。
证书颁发 —— 修完全部课程，由广州市素食职业培训学校颁发结业证书。
陈雨欣老师，国际二级营养师，国家认证高级美容师、排瘀师、中医诊疗师、中医排瘀理疗养生馆（北京房山琉璃河）创始人、“中医排瘀元气养生疗法”创始人，著名中医陈学忠的真传弟子！
寒露食疗养生：从养生的角度，寒露时，应该多吃一点滋阴润肺的食物，比如富含维生素的碱性食品，如苹果、胡萝卜、海带等，如果你无肉不欢，那么鸭肉是最好的选择，来一碗老鸭汤吧!
内容：四季养生观与饮食原则、宜食和忌食食物；四季养生素食食疗方学习；素食食材介绍及其营养配餐。
国学学者，清华大学客座教授，广州素食学校素食文化研究所所长，著名素食策划人，擅长素食企业策划与文化建设。
7.25-2019.7.29日，中国中医科学院培训中心、和耕食养健康集团和山西孤山圣母怀康之道联合举办中医食疗养生课程班。授课的老师有中医食疗专家，中国中医药研究促进会食疗养生专委会秘书长刘学谦教授，中国中医科学院博士生导师张雪亮教授，中国中医科学院副教授国华老师、中国中医科学院培训中心特聘讲师，中国中医药研究促进会食疗养生专委会专家委员李淳老师。老师们精彩的讲解和生动的比喻，让学员们明白了食疗原来还有那么多知识和学问，愿意在未来的健康事业上，好好把食疗养生知识传播给更多需要的有缘人！
中国中医科学院李淳老师讲授药食同源与食材的药性，以及在日常生活中食疗的妙用，课间还为几位学员诊脉调理身体。
为贯彻国务院印发《中医药发展战略规划纲要（2016—2030年）》提出的关于“到2030年，基本形成百万中医师、千万职业技能人员组成的中医药人才队伍”的要求，针对我国中医健康行业快速发展，人才紧缺等现状，经中华人民共和国人力资源和社会保障部批准，在全国开展中医健康管理岗位能力提升培训项目。
综上所述，可以看出我国研究食疗历史之悠久，内容之丰富，乃居世界之首位。就以上所列举的文献中，隋以前，33种，340卷；唐五代，18种，56卷；宋朝，34种，58卷；金元时代4种，40卷；明朝，12种，56卷；清朝，12种，36卷；共计113种，586卷。这些还不能说包括中医食疗的全部文献，还应继续进一步收集。
要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。
国际烹饪大师，当代中国晋菜大师，广州素食学校特聘教师。曾多次为中央领导下厨，荣获中国烹饪大师、中华金厨奖等奖项。
国华老师为学员们讲授梳妆台上的中草药本草护肤，爱美的学员们大开眼界，赞叹大自然的神奇力量，给我们孕育出如此多而完美的护肤中草药！
食疗，是中医防治疾病的方法之一。众所周知，食物是人们赖以生存的重要物质基础，它不仅为人体在发育、生长、成熟等生命过程中提供必需的“原料”和“能源”，而且在各种食物代谢中，相互起着重要的协调作用，以促使人体生理活动的正常进行。但是食物与疾病的关系更是引人注目，一些食物不仅在病时可以治病，而且可以更广泛地用在平时防病。
2001年—2008年，在青海西宁从事营养知识的普及宣传和推广工作，成绩显著。
历任清华国学养生项目主任，清华大学养生学会秘书长，清华创新领袖同学会秘书长。拥有数十位上市公司企业家和一线明星学员，为数百位企业高管制定“1对1”健康定制方案。
素食营销网创办于2008年，凝聚行业核心精英共办素食营销论坛，每年一届。2015年在八届素食营销论坛基础上，创办中国首家素食学校，现设有专业厨艺班、店长班、投资管理班、家庭厨艺班、品尚禅艺班等。
健康养生食谱
炎炎夏日，很多女性朋友都会出现肾虚症状，肾虚不但让你的体质变差，还会让你的脸色变得很难看。女性在夏季服用传统的补肾产品，会因为其中的燥热成分损伤气血。药补还不如食补，女性补肾选择食疗最好不过，健康安全有效!女人吃什么能有效补肾呢?今天小编就给大家推荐七款最有效的补肾食谱，包你吃出好血色。
做法：水发10g银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。早晨或睡前服食
功效：润肺补气，滋阴补肾。适用于盗汗烦躁，午后潮热，心悸失眠。
这道药膳颜色冰清玉洁，卖相吸引，味道甘甜，入口滑软，制造简单不费时。
做法：玫瑰花15克，山楂30克，猪蹄1只，黄酒30克，生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6—7块，然后将诸味同入锅，加清水1000毫升，用小火煮2小时，去药渣，加食盐再煮5分钟，加糖凋味收汁即可取食。
玫瑰花非常常见，除了可以欣赏外，还是制造药膳的重要材料。玫瑰猪蹄，听名字都已经让小编咽了咽口水，这必定是道非常有口感的药膳。
做法：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。先将无花果，洗干净，对半剖开猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，可滋润喉咙。
百合、无花果是常用的药膳材料，滋阴又养颜。这道药膳的材料也很常见，逛逛市场马上就可以找到。重要的是这药膳有多种功效，可以一举几得啦。
